BS 5348-2-1989 肉类和肉类制品取样方法.第2部分:微生物检测试样制备

作者:标准资料网时间:2024-05-14 09:34:16 浏览:9172 来源:标准资料网

【英文标准名称】:Methodsforsamplingmeatandmeatproducts-Preparationoftestsamplesformicrobiologicalexamination
【原文标准名称】:肉类和肉类制品取样方法.第2部分:微生物检测试样制备
【标准号】:BS5348-2-1989
【标准状态】:作废
【国别】:英国
【发布日期】:1989-06-30
【实施或试行日期】:1989-06-30
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:微生物分析;肉制品;试样制备;食品检验;肉;食品;生物分析和试验
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Foodproducts;Meat;Meatproducts;Microbiologicalanalysis;Samplingmethods;Specimenpreparation;Testing;Tests
【摘要】:1ThispartofISO3100givesgeneralinstructionsandspecifiesprocedurestobefollowedaftertakingalaboratorysamplefrommeatandmeatproducts,forthepurposeofmicrobiologicalexamination.2Adistinctionismadebetweentreatmentsforthefollow-ingcategoriesofproducts:a)consignmentsorlotsofmeatormeatproductspre-paredorpackedasindividualunitsofanysize(forexamplesausages,vacuum-packedmincedmeat,slicedsausages,cannedcookedham),ormeatinpiecesnotexceeding2kginmass;b)carcasses,cutsofcarcasses,orcuredmeatinpiecesexceeding2kginmass,andmechanicallyseparatedmeatordriedmeat.
【中国标准分类号】:X22
【国际标准分类号】:07_100_30;67_120_10
【页数】:8P;A4
【正文语种】:英语

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